Gabriele Pezone studiował grę na fortepianie w klasie Antonio oraz ukończył studia
na Wydziale Romanistyki w Konserwatorium im. O. Respighiego. Następnie kształcił się pod kierunkiem Alessandra Ammari i Roberto Prossedi, z którym wykonał koncert na cztery ręce podczas "Festival Pontino 2009". Ukończył również studia w klasie organów i kompozycji organowej w klasie Luigi Sacci (ucznia Fernando Germaniego). Studiował także kompozycję, kontrapunkt i fugę w klasie Alberto Meoli, muzykę chóralną i dyrygenturę w klasie Mauro Bacheriniego oraz improwizację organową w klasie Stefano Rattiniego. Studiował także dyrygenturę orkiestrową w klasie Narciso Sofii, Manlio Benziego, Nicola Samali i Deiana Pavlova.